Jutta Pischel
TCM Ernährungsberaterin
Wesentlicher Aspekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung nach der TCM ist eine abwechslungsreiche und bunte (farbliche) Zusammenstellung der Nahrungsmittel.
Es gibt keine dogmatischen Regeln.
Die Grundprinzipien einer optimalen Zusammenstellung sind im nachfolgenden Schaubild dargestellt:
Tagsüber herrscht das Yang, deshalb ist ein energiereicher Start, z.B. mit einem wärmenden Getreidefrühstück, ideal. So wird das Energiedepot optimal „aufgefüllt“.
Im Laufe des Tages nimmt das Yang im Körper ab, weshalb im weiteren
Verlauf weniger Energie, in Form von reichhaltigem Essen, benötigt wird.
Im Gegenzug dazu gewinnt das Yin an Stärke und Bedeutung und muss seinerseits,
zum Beispiel durch genügend Nachtschlaf, gepflegt werden.